Bolo de Iogurte com Amêndoa

Este fim de semana inventei um bocadinho.
Fiz bolo de Iogurte do livro base e como estava a acabar a validade de um pouco de amêndoa ralada que tinha em casa, decidi juntar e ficou mesmo bom. Muito fofinho e cresceu imenso.

Bacalhau com Natas

Bacalhau com natas.

O meu preferido da Bimby até agora. Dividi em dois, pois como somos só dois cá em casa congelo uma travessa e depois dá para outra vez. A receita está no livro base. Só faço uma alteração: quando junto o bacalhau acrescento também camarão.

Bolo de Chocolate com PiriPiri

Como não podia deixar de ser aqui está o meu bolo de chocolate com piripiri.
A receitinha está no livro base.

Pudim de Pão

Ingredientes para o caramelo


200 gr açucar

3c.de sopa de agua

Ingredientes para o pudim

1000gr de leite

180gr açucar

1 vagem baunilha

300gr miolo de pão partido em pedaços

9 ovos

Amêndoa laminada q.b para decorar

Preparação do caramelo

- Coloque numa frigideira o açucar e leve ao lume brando até derreter. Adicione a água com cuidado e mexa. Caramelize uma forma de coroa com capacidade para 1,5l e reserve.

Preparação do pudim

-Coloque no copo o leite, o açucar, a vagem de baunilha e programe 10min/90ºC/vel1.

-Retire a vagem de baunilha, adicione o miolo de pão e envolva com a ajuda da espátula.

-Coloque num recipiente 4 clarase reserve. Noutro recipiente 3 ovos e 6 gemas e envolva bem com um garfo.

-De seguida programe 20seg/vel4 e adicione através do bocal da tampa os ovos e as gemas batidas. Retire e reseve.

-No copo limpo coloque a borboleta e as 4 claras reservadas e bata 4min/vel3 1/2.

-Com a ajuda de uma vara de arames envolva as claras em castelo ao preparado reservado. Deite na forma caramelizada e leve ao forno a 180ºC em banho-maria cerca de 50 minutos. Retire e deixe arrefecer.

- Depois de frio, desenforme e decore com amêndoa.

Olá....

Olá! Nunca gostei de cozinhar nem de passar tempo na cozinha até que descobri a Bimby em 2010. Escolhi este nome “Chocolate com PiriPiri”, porque quando fiz este bolo gerou muita brincadeira cá em casa por causa do nome e porque sabia pouco a piripiri. Fiz segunda vez e carreguei mais no piripiri e aí sim já picava a língua. E pronto! Agora o Bolo de Chocolate com Piripiri da Bimby é sempre motivo de graçola cá em casa. Aqui vou publicar receitas feitas na Bimby. Algumas dos livros da Bimby, outras que adapto e outras que vão partilhando comigo. Espero que gostem, pois a Bimby veio mudar o meu gosto pela cozinha!!!